Baklessen

HARTOG'S BAKLES

"graankorrel tot volkorenbrood"

Deze veel gevraagde les gaat een rust periode in. Vanaf februari 2011 worden de alom bekende lessen dan op een nieuwe, nog persoonlijkere wijze gegeven. De lessen worden dan aangeboden in kleine groepen tot maximaal 8 deelnemers, het wachten waard!

Vanaf 15 januari 2011 kun je jezelf weer opgeven, tot die tijd is er geen mogelijkheid om je in te schrijven.

Programma:

Tijdens deze twee uur durende bakles krijg je informatie over het malen van tarwe,  kneden, rijzen en uiteindelijk het zelf bakken van je volkorenbrood. Hoe je dit proces onder controle houdt, zal ik op een simpele manier uitleggen. Wanneer jouw volkorenbrood in de oven bakt, maken we een rondleiding door de maalderij en bakkerij.

Het nieuwe is dat de groep die les krijgt klein te noemen is, maximaal 8 deelnemers. Dit zorgt ervoor dat ik je zoveel mogelijk aandacht kan geven en je huiswaarts kunt keren met ruim vergaarde informatie. Uiteraard krijg je het gebakken brood, oorkonde en het recept mee naar huis om je geliefde medemens te verwennen.

De baklessen worden gehouden in de bakschool die te vinden is in Hartog's Boterhammen winkel, Wibautstraat 77. Zorg ervoor dat je een plaats weet te veroveren in de enige bakschool van Nederland.

Fred Tiggelman

• ontvangst met water en brood in: Hartog's Boterham, Wibautstraat 77 te Amsterdam

• theorie
• praktijk
• duur: maximaal 2 uur

Voorwaarden:

• inschrijving uitsluitend via info[at]volkorenbrood.nl
• deelname alleen na bevestiging (per e-mail)
• betaling voor aanvang les
• je kunt geen bezwaar maken tegen eventuele foto- of filmopnames
• het is niet mogelijk om met groepen in te schrijven
• voor groepen en nachtbakken gelden aangepaste prijzen